PMID: J Food Biochem. 2022 груд.;46(12):e14505. Epub, 1 грудня 2022 р. PMID: 36455237 Назва анотації: Хлорогенова кислота покращує харчову алергію через шлях AMPK/ACC/CPT-1. Анотація: Хлорогенова кислота (CGA) — це поліфенол, який широко поширений у повсякденній їжі та рослинах. Харчова алергія (ХА) може призвести до метаболічних порушень імунної системи. Мета цього дослідження полягала у дослідженні терапевтичного ефекту CGA на FA та регуляторного механізму через харчову алергію на креветок на моделях мишей. Тут 24 самки мишей BALB/C були випадковим чином розподілені в (I) контрольну групу, (II) групу харчової алергії, (III) групу з низьким вмістом хлорогенової кислоти (50 мг/кг) і (IV) групу з високим вмістом (200 мг/кг). ). Імуноферментний аналіз показав, що CGA значно знижує рівні IgE та IgG, спричинені харчовою алергією. ПЛР у реальному часі продемонструвала, що високі дози хлорогенової кислоти значно знижують експресію мРНК ацетил-КоА-карбоксилази (ACC) і підвищують експресію мРНК карнітинпальмітоілтрансферази-1 (CPT-1). Вестерн-блоттинг показав, що CGA сприяє помітному підвищенню рівнів AMP-активованої протеїнкінази (AMPK) і фосфорилювання ACC, що призводить до значної активації AMPK і інгібування ACC, а також посилення експресії CPT-1. Отже, CGA покращує FA шляхом регулювання сигнального шляху AMPK/ACC/CPT-1 у селезінці. ПРАКТИЧНЕ ЗАСТОСУВАННЯ: Хлорогенова кислота – це водорозчинна поліфенольна речовина, яка широко поширена в природних рослинах і виявляє різноманітні фармакологічні ефекти. В даний час CGA був розроблений як тонік для зниження ваги в західних країнах. Оскільки CGA є однією з найпоширеніших і найлегше отриманих фенольних кислот з їжі, різноманітні фізіологічні ефекти CGA (такі як протизапальна, антиоксидантна, регуляція метаболізму, кишкова мікробна регуляція тощо) вказують на її потенціал для застосування у функціональних харчових продуктах, харчові добавки та клінічна медицина. Однак основні молекулярні механізми його дії не з’ясовані. У цьому дослідженні CGA зменшив алергію на моделі миші, ймовірно, шляхом взаємодії з шляхом AMPK/ACC/CPT-1.
читати далі