За результатами дослідження
Оскільки мода на харчування та схуднення приходить і зникає, одна дієта продовжує демонструвати позитивні переваги для здоров’я людини — середземноморська дієта. Тепер нове дослідження мозку показує, що люди, які дотримуються цієї дієти, захищають себе від деменції.
Дослідники з Німеччини виявили, що середземноморська дієта, багата рибою, овочами та оливковою олією, сприяє здоровому старінню мозку. Він також може запобігти накопиченню шкідливих білків у мозку, що є однією з основних причин хвороби Альцгеймера — найпоширенішої форми деменції.
З іншого боку, вчені кажуть, що споживання великої кількості червоного м’яса, цукру, смаженої та жирної їжі старить мозок на «кілька» років. Результати отримані в результаті огляду того, що їдять учасники дослідження, і їхніх когнітивних здібностей.
Зокрема, дослідники досліджували аномальні білки під назвою амілоїд і тау. Амілоїд – це білок, який може згрупуватися разом, утворюючи шкідливі бляшки в мозку. Тим часом тау-білки можуть почати аномально згортатися й утворювати клубки, що порушує діяльність мозку. Обидві проблеми є типовими симптомами у пацієнтів з хворобою Альцгеймера.
Що ще люди повинні їсти?
Крім риби та овочів, середземноморська дієта включає високе споживання бобових, фруктів, злаків і мононенасичених жирних кислот (наприклад, оливкової олії). Люди, які дотримуються цієї дієти, зазвичай обмежують споживання насичених жирних кислот, молочних продуктів і м’яса.
Дослідники зробили сканування мозку понад 500 учасників і попросили їх перерахувати, як часто вони їли продукти зі списку зі 148 продуктів протягом останнього місяця. Потім команда підсумувала бали, щоб побачити, наскільки кожна людина дотримується середземноморської дієти за шкалою від нуля до дев’яти.
КУХРІНКА СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКОЇ ДІЄТИ ДЛЯ ПОЧАТКІВЦІВ (З КОЛЬОРОВИМ ЗОБРАЖЕННЯМ): 1500 днів простих, здорових і смачних рецептів, які можна швидко приготувати. 30-денний план харчування, який допоможе вам створити нові здорові звички
Люди, які отримали повний бал, часто їли здорову їжу, як-от овочі, фрукти та рибу, і лише зрідка їли такі продукти, як червоне м’ясо. Результати показують, що кожен нижчий бал у оцінці дієти дорівнював майже одному повному року додаткового старіння мозку.
«Наше дослідження показує, що дієта з високим вмістом ненасичених жирів, риби, фруктів і овочів і низьким вмістом молочних продуктів і червоного м’яса може насправді захистити ваш мозок від накопичення білка, що може призвести до втрати пам’яті та деменції», — сказав доктор. Про це повідомляє Томмазо Балларіні з Німецького центру нейродегенеративних захворювань. «Ці результати додають докази того, що те, що ви їсте, може вплинути на вашу пам’ять пізніше».
Неправильне харчування може погіршити пам’ять
У дослідженні взяли участь 169 когнітивно здорових людей і 343 особи, які були виявлені як такі, що мають підвищений ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Дивлячись на рівень амілоїду та тау у спинномозковій рідині кожної людини, ті, хто не дотримувався середземноморської дієти, мали вищі рівні біомаркерів патології амілоїду та тау, ніж ті, хто це робив. Знову ж таки, у тестах пам’яті люди, які не дотримуються середземноморської дієти, отримали гірші результати, ніж ті, хто її дотримується.
У світі зареєстровано близько 50 мільйонів випадків деменції, причому щороку лікарі виявляють близько 10 мільйонів нових випадків. Хвороба Альцгеймера становить від 50 до 70 відсотків цих випадків. Його розвиток і прогресування пов’язані як з генетичними факторами, так і з факторами навколишнього середовища, включаючи дієту та спосіб життя.
«Потрібні додаткові дослідження, щоб показати механізм, за допомогою якого середземноморська дієта захищає мозок від накопичення білка та втрати функції мозку, але результати показують, що люди можуть знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, включивши більше елементів середземноморської дієти в свій щоденний раціон. дієти”, – підсумовує Балларіні.
Висновки публікуються в журналі неврологія.
Письменник SWNS Джо Морган взяв участь у цьому звіті.
Джерело: Результати дослідження