Лактоферин – оздоровчі властивості та сучасне застосування.

PMID: Продукти харчування. 23 грудня 2022 р.; 12 (1). Epub 2022, 23 грудня. PMID: 36613286 Назва анотації: Lactoferrin – The Health-Promoting Properties and Contemporary Application with Genetic Aspects. Анотація: Метою дослідження є представлення огляду літературних даних щодо характеристик лактоферину, його застосування та різноманітних корисних для здоров’я властивостей з особливою увагою до нутрігеноміки та нутригенетики. У статті представлено новий підхід до харчових інгредієнтів. Сьогодні лактоферин використовується як інгредієнт у харчових продуктах, але головним чином у фармацевтиці та косметиці. У Європейському Союзі бичачий лактоферин юридично схвалений для використання в якості харчового інгредієнта з 2012 року. Однак, як показує наше дослідження, він не широко використовується у виробництві харчових продуктів. У статті перераховані основні виробники лактоферину і небагато доступних продуктів харчування, що його містять. Завдяки протизапальній, антибактеріальній, противірусній, імуномодулюючій, антиоксидантній та протипухлинній активності відзначається можливість застосування лактоферину в профілактиці захворювань (як підтримуючий засіб при ожирінні, цукровому діабеті, а також при серцево-судинних захворюваннях, у тому числі при залізодефіциті та анемії). повідомляється. Також представлена ​​можливість цілеспрямованого застосування лактоферину. Використання геноміки харчування, заснованої на ідентифікації однонуклеотидних поліморфізмів у генах, наприклад, FTO, PLIN1, TRAP2B, BDNF, SOD2, SLC23A1, LPL і MTHFR, дозволяє ефективно стратифікувати людей і відбирати найбільше оптимальні біоактивні поживні речовини, включаючи лактоферин, біоактивний потенціал якого не можна розглядати без урахування групи, якій вони будуть надані.

читати далі

Leave a Comment