8 грудня 2022 р. Згідно з нове дослідження опубліковано в Журнал Американського коледжу кардіологівр.
Дослідники вивчили результати майже 900 досліджень за участю майже 900 000 пацієнтів і виявили, що деякі з цих мікроелементів знижують ризики серцево-судинних захворювань, інсульту або смерті, тоді як інші, здається, не мають ефекту, а треті виявляються потенційно шкідливими.
«Наше дослідження підкреслює важливість різноманітності поживних мікроелементів і балансу користі та ризику для здоров’я», — говорить Сімін Лю, Доктор медичних наук, старший автор дослідження та професор епідеміології та медицини в Університеті Брауна в Провіденсі, Род-Айленд.
«Важливо визначити оптимальну суміш поживних мікроелементів, оскільки не всі вони корисні, а деякі навіть можуть мати шкідливий вплив», — каже він.
Дослідницька група зосередилася на факторах ризику серцево-судинних захворювань, включаючи артеріальний тиск, рівень цукру в крові та холестерин, а також такі речі, як інфаркт або інсульт.
Загалом дослідники знайшли докази того, що багато мікроелементів потенційно сприяють роботі серця, зокрема:
- Омега-3 жирні кислоти містяться в рибі, рослинних оліях, горіхах (особливо волоських), насінні льону, лляній олії та листових овочах
- Омега-6 жирні кислоти, поліненасичені жири, що містяться в рослинних оліях, горіхах і насінні
- L-аргінін, амінокислота, яка допомагає організму будувати білок. Його можна знайти в багатих на білок продуктах, таких як риба, червоне м’ясо, птиця, соя, цільні зерна, боби та молочні продукти.
- L-цитрулін, незамінна амінокислота міститься в кавуні
- Фолієва кислота, форма вітаміну В9, яка використовується при дефіциті і для запобігання ускладнень вагітності. Його додають до холодних пластівців, борошна, хліба, макаронних виробів, хлібобулочних виробів, печива та крекерів, як того вимагає федеральний закон. Продукти з природним високим вмістом фолієвої кислоти включають листові овочі, бамію, спаржу, певні фрукти, боби, дріжджі, гриби, печінку та нирки тварин, апельсиновий і томатний сік.
- Вітамін D, жиророзчинний вітамін, який природним чином присутній у деяких продуктах харчування, додається до інших і доступний як дієтична добавка. Жирна риба (така як форель, лосось, тунець і скумбрія) і риб’ячий жир є одними з найкращих джерел.
- магній, який підтримує артеріальний тиск в нормікістки міцні, а серцевий ритм стабільний. Окрім добавок, магній можна знайти в зелених листових овочах, таких як шпинат, горіхи, квасоля, горох і соєві боби, а також у цільнозернових злаках.
- Цинк міститься в курці, червоному м’ясі та збагачених сухих сніданках
- Альфа-ліпоєва кислота, природний антиоксидант організму, а також міститься в харчових продуктах. Він є в червоному м’ясі, моркві, буряку, шпинаті, брокколі та картоплі.
- Коензим Q10, антиоксидант, який міститься в холодноводних рибах, таких як тунець, лосось, скумбрія та сардини; рослинні масла; і м’ясо
- Мелатонін
- Поліфеноли рослинного походження, такі як катехін, куркумін, флаванол, геністеїн і кверцетин
Багато з цих мікроелементів знижують артеріальний тиск, рівень холестерину та інсуліну.
Зокрема, було показано, що добавки з омега-3 жирними кислотами знижують смертність від серцево-судинних захворювань на 7%, випадків ішемічної хвороби серця на 14%, а серцевих нападів на 15%. Добавки фолієвої кислоти також знизили ризик інсульту на 16%, а коензим Q10 знизив смертність від усіх причин на 32% у пацієнтів із серцевою недостатністю.
Навпаки, добавки бета-каротину (природно містяться в рослинах, таких як морква та фрукти) підвищують ризик інсульту на 9%, смертність від усіх причин на 10%, а смертність від серцево-судинних захворювань на 12%. І, нарешті, у довгостроковій перспективі вітамін С, вітамін D, вітамін Е та селен не вплинули на результати серцево-судинних захворювань або ризик діабету 2 типу.
Попередні дослідження показали, що антиоксиданти приносять користь серцю, ймовірно, тому, що вони зменшують стрес, який сприяє серцевим захворюванням. Здорові для серця дієти, такі як середземноморська дієта та дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH), включають продукти, багаті антиоксидантами. Але дослідження конкретних антиоксидантних добавок були неоднозначними або непослідовними.
«Дослідження добавок мікроелементів зосереджено на впливі на здоров’я одного або кількох вітамінів і мінералів», — каже Лю. «Ми вирішили застосувати комплексний і систематичний підхід до оцінки всіх загальнодоступних і доступних досліджень, які повідомляють про всі поживні мікроелементи».
Потрібні додаткові дослідження, щоб знайти комбінації, які покращують чиюсь індивідуальну дієту та здоров’я серця, пишуть автори дослідження.