Відповідно до опублікованого сьогодні дослідження, вживання двох або більше чашок кави на день може подвоїти ризик смерті від серцево-судинних захворювань серед людей із сильним високим кров’яним тиском (160/100 мм рт. в Журнал Американської кардіологічної асоціаціївідкритий доступ, рецензований журнал Американської кардіологічної асоціації.
Навпаки, дослідження показало, що щоденне споживання однієї чашки кави та зеленого чаю не підвищує ризик смерті, пов’язаної з серцево-судинними захворюваннями, при будь-якому вимірюванні артеріального тиску, хоча обидва напої містять кофеїн. За даними FDA, чашка зеленого або чорного чаю вагою 8 унцій містить 30-50 міліграмів кофеїну, а чашка кави вагою 8 унцій містить близько 80-100 міліграмів.
Попередні дослідження показали, що вживання однієї чашки кави на день може допомогти людям, які пережили серцевий напад, знизити ризик смерті після серцевого нападу та може запобігти серцевим нападам або інсультам у здорових людей. Крім того, окремі дослідження показали, що регулярне вживання кави може знизити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу та деякі види раку; може допомогти контролювати апетит; може допомогти знизити ризик депресії або підвищити пильність, хоча не зрозуміло, чи є цей ефект від кофеїну чи чогось іншого в каві. З іншого боку, занадто багато кави може підвищити артеріальний тиск і викликати тривогу, серцебиття та проблеми зі сном.
«Наше дослідження мало на меті визначити, чи відомий захисний ефект кави також стосується людей з різним ступенем гіпертонії; а також досліджували вплив зеленого чаю на ту саму популяцію», — пояснив старший автор дослідження Хіроясу Ісо, доктор медичних наук, доктор філософії. ., MPH, директор Інституту дослідження глобальної політики охорони здоров’я, Бюро міжнародного співробітництва в галузі охорони здоров’я, Національний центр глобальної охорони здоров’я та медицини в Токіо, Японія, та почесний професор Осакського університету. «Наскільки нам відомо, це перше дослідження, яке виявило зв’язок між вживанням 2 або більше чашок кави щодня та смертністю від серцево-судинних захворювань серед людей із тяжкою гіпертензією».
Високий кров’яний тиск, також відомий як гіпертонія, виникає, коли сила крові, що тисне на стінки кровоносних судин, постійно занадто висока, що змушує серце працювати інтенсивніше, щоб перекачувати кров. Вимірюється в міліметрах ртутного стовпа (мм рт. ст.). Поточні рекомендації щодо артеріального тиску від Американської кардіологічної асоціації та Американського коледжу кардіології класифікують артеріальну гіпертензію як показник артеріального тиску 130/80 мм рт.ст. або вище.
Критерії артеріального тиску для цього дослідження дещо відрізняються від рекомендацій ACC/AHA. Дослідники класифікували артеріальний тиск на п’ять категорій: оптимальний і нормальний (менше 130/85 мм рт.ст.); висока норма (130-139/85-89 мм рт.ст.); артеріальна гіпертензія 1 ступеня (140-159/90-99 мм рт. ст.); 2 ступінь (160-179/100-109 мм рт.ст.); і 3 ступінь (вище 180/110 мм рт. ст.). У цьому дослідженні показники артеріального тиску у 2 і 3 ступенях вважалися тяжкою гіпертензією.
Учасниками дослідження були понад 6570 чоловіків і понад 12 000 жінок у віці від 40 до 79 років на момент початку дослідження. Вони були відібрані з Японського спільного когортного дослідження з оцінки ризику раку — великого проспективного дослідження, проведеного між 1988 і 1990 роками серед дорослих, які проживають у 45 японських громадах. Учасники надавали дані за допомогою медичних оглядів і самостійного заповнення опитувальників, які оцінювали спосіб життя, дієту та історію хвороби.
Протягом майже 19 років спостереження (до 2009 року) було задокументовано 842 смерті, пов’язані з серцево-судинними захворюваннями. Аналіз даних для всіх учасників виявив:
- Вживання двох або більше чашок кави на день асоціювалося з удвічі більшим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань у людей, чий артеріальний тиск становив 160/100 мм ртутного стовпа або вище, порівняно з тими, хто не вживав кави.
- Вживання однієї чашки кави на день не було пов’язане з підвищеним ризиком смерті від серцево-судинних захворювань у будь-якій категорії артеріального тиску.
- Вживання зеленого чаю не було пов’язане з підвищеним ризиком смертності від серцево-судинних захворювань у жодній категорії артеріального тиску.
«Ці висновки можуть підтвердити твердження, що людям із сильним високим кров’яним тиском слід уникати надмірного вживання кави», — сказав Ісо. «Оскільки люди з тяжкою гіпертензією більш сприйнятливі до впливу кофеїну, шкідливий вплив кофеїну може переважити його захисний ефект і збільшити ризик смерті».
Дослідження показало, що люди, які частіше вживають каву, частіше є молодшими, курцями, тими, хто п’є, їдять менше овочів, мають вищий загальний рівень холестерину та нижчий систолічний артеріальний тиск (верхня цифра) незалежно від категорії артеріального тиску.
Користь зеленого чаю можна пояснити наявністю поліфенолів, мікроелементів із здоровими антиоксидантними та протизапальними властивостями, які містяться в рослинах. Дослідники відзначили, що поліфеноли можуть бути однією з причин, чому споживання лише кави пов’язане з підвищеним ризиком смерті у людей із серйозним високим кров’яним тиском, незважаючи на те, що зелений чай і кава містять кофеїн.
Дослідження має кілька обмежень: споживання кави та чаю було власним звітом; артеріальний тиск вимірювався в одній точці, яка не враховувала зміни в часі; а спостережний характер дослідження не зміг встановити прямий причинно-наслідковий зв’язок між споживанням кави та ризиком серцево-судинних захворювань серед людей із сильним високим кров’яним тиском.
За словами дослідників, необхідні подальші дослідження, щоб дізнатися більше про вплив споживання кави та зеленого чаю на людей з високим кров’яним тиском і підтвердити вплив споживання кави та зеленого чаю в інших країнах.