Довгострокове використання екстракту зеленого чаю у високих дозах може забезпечити певний захист від раку, серцево-судинних захворювань, ожиріння та діабету 2 типу, але також може спричинити пошкодження печінки у невеликої меншості населення.
Хто в зоні ризику? Дослідження Rutgers, опубліковане в Журнал дієтичних добавокдає першу надійну підказку: два генетичні варіанти, які передбачають певний ризик.
«Навчитись передбачати, хто постраждає від пошкодження печінки, є потенційно важливим, оскільки з’являється все більше доказів того, що високі дози екстракту зеленого чаю можуть мати значні переваги для здоров’я тих, хто може безпечно приймати його», — сказав Хамед Самават, старший автор дослідження та доцент. наук про харчування в Rutgers School of Health Professions.
Використовуючи дані Minnesota Green Tea Trial, великого дослідження впливу зеленого чаю на рак молочної залози, дослідницька група дослідила, чи люди з певними генетичними варіаціями частіше, ніж інші, проявляють ознаки печінкового стресу після року вживання 843 міліграмів на день. основного антиоксиданту в зеленому чаї, катехіну під назвою епігалокатехінгалат (EGCG).
Дослідники на чолі з Лаурою Акоста, тодішньою докторанткою, а нині випускницею, вибрали дві спірні генетичні варіації, оскільки кожна з них контролює синтез ферменту, який розщеплює EGCG. Вони вибрали Minnesota Green Tea Trial, оскільки це було велике, добре сплановане дослідження унікальної популяції. Річне плацебо-контрольоване дослідження включало понад 1000 жінок у постменопаузі та збирало дані через 3, 6, 9 і 12 місяців.
Аналіз, проведений дослідниками, показав, що ранні ознаки ураження печінки були дещо більш поширеними, ніж зазвичай, у жінок з однією варіацією генотипу катехол-O-метилтрансферази (COMT) і чітко передбачуваними варіацією уридин-5′-дифосфо-глюкуронозилтрансферази 1A4 ( UGT1A4) генотип.
У середньому в учасників із генотипом UGT1A4 високого ризику рівень ферменту, який вказує на стрес печінки, підвищився майже на 80 відсотків після дев’яти місяців споживання добавки із зеленим чаєм, тоді як у учасників із генотипом низького ризику цей же фермент підвищився на 30 відсотків.
«Ми ще далекі від можливості передбачити, хто може безпечно приймати високі дози екстракту зеленого чаю», — сказав Самават, який зазначив, що ризик токсичності печінки пов’язаний лише з високим рівнем добавок зеленого чаю, а не з вживанням зеленого чаю. чай або навіть менші дози екстракту зеленого чаю. «Варіації в цьому одному генотипі не повністю пояснюють варіації змін ферментів печінки в учасників дослідження. Повне пояснення, ймовірно, включає ряд різних генетичних варіацій і, ймовірно, ряд негенетичних факторів».
«Тим не менше, — продовжив Самават, — ми вважаємо, що визначили важливу частину головоломки та зробили крок до прогнозування, хто може безпечно користуватися будь-якими перевагами для здоров’я, які забезпечує високі дози екстракту зеленого чаю».
Джерело історії:
Матеріали надано Ратгерський університет. Оригінал, написаний Ендрю Смітом. Примітка. Вміст можна редагувати за стилем і довжиною.