Дослідження показує, що низьке споживання продуктів, багатих флавоноїдами, пов’язане з вищим ризиком хвороби Альцгеймера протягом 20 років — ScienceDaily

Згідно з новим дослідженням, люди похилого віку, які споживали невелику кількість продуктів, багатих флавоноїдами, таких як ягоди, яблука та чай, мали в два-чотири рази більше шансів на розвиток хвороби Альцгеймера та пов’язаної з нею деменції протягом 20 років порівняно з людьми, які споживали більше, згідно з новим дослідженням. під керівництвом вчених Центру досліджень старіння в харчуванні людини Жана Майєра (USDA HNRCA) при Університеті Тафтса.

Епідеміологічне дослідження за участю 2800 людей віком від 50 років вивчало довгостроковий зв’язок між вживанням продуктів, що містять флавоноїди, та ризиком розвитку хвороби Альцгеймера (AD) і хвороби Альцгеймера та пов’язаних з нею деменцій (ADRD). Хоча багато досліджень розглядали зв’язок між харчуванням і деменцією протягом короткого періоду часу, дослідження, опубліковане сьогодні в Американський журнал клінічного харчування подивився на витримку протягом 20 років.

Флавоноїди — це природні речовини, які містяться в рослинах, зокрема у фруктах і овочах, таких як груші, яблука, ягоди, цибуля, а також у рослинних напоях, таких як чай і вино. Флавоноїди пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи зменшення запалення. Чорний шоколад є ще одним джерелом флавоноїдів.

Дослідницька група встановила, що низьке споживання трьох типів флавоноїдів пов’язане з вищим ризиком деменції порівняно з високим споживанням. зокрема:

  • Низьке споживання флавонолів (яблука, груші та чай) було пов’язане з подвійним ризиком розвитку ADRD.
  • Низьке споживання антоціанів (чорниці, полуниці та червоного вина) було пов’язане з чотириразовим ризиком розвитку ADRD.
  • Низьке споживання флавоноїдних полімерів (яблука, груші та чай) було пов’язане з подвійним ризиком розвитку ADRD.

Результати були аналогічні для AD.

«Наше дослідження дає нам уявлення про те, як дієта з часом може бути пов’язана зі зниженням когнітивних функцій людини, оскільки ми мали змогу спостерігати за споживанням флавоноїдів протягом багатьох років до діагностики деменції в учасників», — сказав Пол Жак, старший автор та епідеміолог з питань харчування. в USDA HNRCA. «Оскільки на даний момент немає ефективних ліків для лікування хвороби Альцгеймера, важливою мірою є запобігання захворювання за допомогою здорового харчування».

Дослідники проаналізували шість типів флавоноїдів і порівняли рівні тривалого споживання з кількістю діагнозів AD і ADRD у подальшому житті. Вони виявили, що низьке споживання (15-й процентиль або нижче) трьох типів флавоноїдів пов’язане з вищим ризиком розвитку деменції порівняно з найвищим споживанням (більше 60-го процентиля). Приклади досліджуваних рівнів включали:

  • Низьке споживання (15-й процентиль або нижче) дорівнювало відсутності ягід (антоціани) на місяць, приблизно півтора яблука на місяць (флавоноли) і відсутності чаю (флавоноїдні полімери).
  • Високе споживання (60-й процентиль або вище) дорівнювало приблизно 7,5 чашкам чорниці або полуниці (антоціани) на місяць, 8 яблук і груш на місяць (флавоноли) і 19 чашкам чаю на місяць (флавоноїдні полімери).

«Чай, зокрема зелений чай, і ягоди є хорошими джерелами флавоноїдів», — сказала перший автор Есра Шіштар, яка на час дослідження була докторантом у Школі науки та політики харчування Джеральда Дж. і Дороті Р. Фрідман. Університет Тафтса в програмі епідеміології харчування при USDA HNRCA. «Коли ми дивимося на результати дослідження, ми бачимо, що люди, які можуть отримати найбільшу користь від споживання більшої кількості флавоноїдів, — це люди з найнижчим рівнем споживання, і для покращення рівня не потрібно багато. Чашка чаю на день або трохи ягід два-три рази на тиждень було б достатньо”, – сказала вона.

Жак також сказав, що 50 років, приблизний вік, у якому вперше були проаналізовані дані учасників, ще не пізні для позитивних змін у харчуванні. «Ризик деменції справді починає зростати у віці 70 років, і головне повідомлення полягає в тому, що коли вам наближається до 50 або трохи більше, ви повинні почати думати про більш здорову дієту, якщо ви цього ще не зробили», — сказав він.

Методологія

Щоб виміряти довгострокове споживання флавоноїдів, дослідницька група використовувала дієтичні анкети, які заповнювали під час медичних оглядів приблизно кожні чотири роки учасники Framingham Heart Study, переважно кавказька група людей, яких протягом кількох поколінь вивчали фактори ризику серцевих захворювань. захворювання.

Щоб підвищити вірогідність того, що інформація про дієту була точною, дослідники виключили опитувальники за роки, що передували діагностиці деменції, ґрунтуючись на припущенні, що в міру погіршення когнітивного статусу харчова поведінка могла змінитися, а анкети про їжу, швидше за все, були неточними. .

Учасники належали до когорти нащадків (діти початкових учасників), а дані були отримані з іспитів з 5 по 9. На початку дослідження учасники не хворіли на AD і ADRD, із дійсним опитувальником частоти прийому їжі на початковому рівні. Споживання флавоноїдів оновлювалося під час кожного обстеження, щоб відобразити кумулятивне середнє споживання протягом п’яти циклів обстеження.

Дослідники розділили флавоноїди на шість типів і створили чотири рівні споживання на основі процентилів: менше або дорівнює 15-му процентилю, 15-30-му процентилю, 30-60-му процентилю та більше 60-го процентилю. Потім вони порівняли типи та рівні споживання флавоноїдів з новими діагнозами AD і ADRD.

Дослідження має певні обмеження, зокрема використання даних про їжу, отриманих за допомогою опитувальників щодо частоти прийому їжі, які піддаються помилкам при згадуванні. Висновки можна узагальнити для людей середнього або старшого віку європейського походження. Такі фактори, як рівень освіти, статус куріння, фізична активність, індекс маси тіла та загальна якість дієти учасників могли вплинути на результати, але дослідники врахували ці фактори в статистичному аналізі. Через обсерваційний дизайн дослідження не відображає причинного зв’язку між споживанням флавоноїдів і розвитком AD і ADRD.

Leave a Comment