Бобові мають дієтичні переваги, особливо високий рівень клітковини, що, здається, є цінним у боротьбі із збільшенням ваги та ожирінням.

PMID: Поживні речовини. 16 січня 2023 р.; 15 (2). Epub 2023, 16 січня. PMID: 36678331 Назва анотації: Споживання бобових, вага тіла та ожиріння в животі: 10-річна зміна ваги та поперечні результати у 15 185 дорослих у США. Анотація: Було поставлено три цілі: (1) оцінити взаємозв’язок між споживанням бобових та зміною ваги за попередні 10 років, (2) дослідити перехресний зв’язок між споживанням бобових, ІМТ та абдомінальним ожирінням і (3) визначити, чи на взаємозв’язок між споживанням бобових і результатами впливали численні коваріати, зокрема споживання клітковини. Вибірка включала 15 185 випадково відібраних дорослих представників населення США. Відсоток зміни ваги використовувався як вимірювання результату для 10-річного аналізу. ІМТ та окружність талії, скориговані на зріст, були використані як результати для поперечного аналізу. Споживання бобових, клітковини та енергії вимірювали за допомогою середнього значення двох 24-годинних відкликань дієти. Споживання бобових було розділено на три категорії. Статистично контролювали п’ять демографічних змінних і п’ять змінних способу життя. Існувала обернена доза-відповідь між споживанням бобових і відсотковою зміною ваги протягом попередніх 10 років після коригування 9 коваріат (F = 6,5, = 0,0028). Однак після контролю вмісту клітковини з іншими коваріантами не було виявлено відмінностей між трьома групами споживання бобових (F = 1,9, = 0,1626). Результати перехресного перерізу показали схожі результати, обернені доза-відповідь, доки споживання клітковини не було контрольовано. Потім асоціації стали несуттєвими. Підсумовуючи, споживання бобових є хорошим показником зміни ваги у відсотках за попередні 10 років, а також є значущим показником ІМТ та абдомінального ожиріння в поперечному перерізі. На ці співвідношення сильно впливає споживання клітковини. Очевидно, бобові мають дієтичні переваги, особливо високий рівень клітковини, що, здається, є цінним у боротьбі із збільшенням ваги та ожирінням.

читати далі

Leave a Comment